Enoturismo no Chile: de Santiago ao Vale de Colchagua, guia das vinícolas premiadas imperdíveis

 

Emoldurado pela Cordilheira dos Andes, o enoturismo chileno é um dos programas mais saborosos para quem visita o país em qualquer época do ano. Com vinícolas premiadas e vinhos de excelência, o Chile atrai cada vez mais brasileiros, especialmente no inverno, quando a combinação de frio, gastronomia, belas paisagens e neve torna a viagem ainda mais especial.

A menos de 30 minutos de Santiago, já é possível percorrer vinhedos e degustar alguns dos melhores rótulos da América do Sul.

Vale do Maipo: história e vinícolas icônicas

No Vale do Maipo, a Cousiño Macul, fundada em 1856 e ainda administrada pela família fundadora, preserva a história da vitivinicultura chilena em visitas que percorrem antigas caves e vinhedos históricos. A propriedade conta ainda com jardins e animais como patos, galinhas e ovelhas.

Outra parada imperdível é a Santa Rita, eleita a mais bonita do mundo pelo The World's 50 Best Wineries 2025. Reúne patrimônio histórico, jardins centenários, museu andino, igreja, lagos e esculturas. O restaurante Doña Paula oferece menus harmonizados e a experiência pode ser estendida com hospedagem na Casa Real, hotel instalado em casarão histórico.

Para experiências mais exclusivas, a El Principal, em Pirque, recebe pequenos grupos em propriedade cercada pela Cordilheira, com vinhos de produção limitada e degustações personalizadas.

A Concha y Toro acaba de inaugurar o Centro del Vino, em Pirque, com arquitetura, tecnologia, arte e gastronomia. A Casa Don Melchor oferece visitas em pequenos grupos à residência da família fundadora.

Vale de Colchagua: o melhor do enoturismo chileno

Se tivesse que indicar apenas uma região, seria o Vale de Colchagua, onde estão duas referências mundiais:

Viña Montes: Construída seguindo os princípios do feng shui, impressiona pela arquitetura integrada à paisagem, vista para os vinhedos, música ambiente nas caves e sala sensorial de aromas. Abriga o Fuegos de Apalta, restaurante do chef argentino Francis Mallmann, com ingredientes locais preparados no fogo. Destaque para o icônico Purple Angel, à base de Carménère.

Clos Apalta: Referência internacional em vinhos de alta gama. Sua adega subterrânea, construída em diferentes níveis na encosta de um morro, é uma das mais impressionantes do continente. O hotel da coleção Relais & Châteaux oferece cabanas privativas com banheira e vista para os vinhedos, para imersão completa.

De Santiago ao Vale de Colchagua, o Chile é um convite para descobrir algumas das experiências de enoturismo mais marcantes da América do Sul.

Bônus - Day use em Lisboa:
O Tivoli Avenida Liberdade lançou day use no Pool Bar por € 90 por adulto e € 45 para crianças até 12 anos. Cercado por jardins e árvores centenárias, oferece piscina e gastronomia. Às quintas tem som cubano com Osvaldo Pegudo e José Debray e às sextas, samba e bossa nova com Tais & Guida e Bemquerê.