Dólar sobe a R$ 5,11 com impasse no Oriente Médio e petróleo em alta; Ibovespa recua

 

O dólar comercial fechou em alta de 0,53% nesta segunda-feira, 10, cotado a R$ 5,1106. O Ibovespa, principal índice da Bolsa brasileira, encerrou em queda de 0,19%, aos 172.180 pontos.

No mês de agosto, o dólar acumula alta de 0,81%, mas ainda cai 6,89% no ano. O Ibovespa recua 3,27% em agosto e mantém valorização de 6,86% em 2026.

O mercado foi pressionado pela alta do petróleo e pela incerteza sobre a reabertura do Estreito de Ormuz, entre o Irã e Omã, por onde passa cerca de 20% do comércio global da commodity.

No domingo, 9, a Guarda Revolucionária do Irã afirmou que o estreito não será reaberto até que os Estados Unidos atendam às condições de Teerã. O presidente americano, Donald Trump, reagiu e ironizou a possibilidade de indenização, dizendo que o regime iraniano deveria indenizar "todas as pessoas que matou e feriu gravemente".

Com as tensões, o barril do Brent subiu 5,01%, para US$ 87,74, e o WTI avançou 5,13%, a US$ 82,19.

Investidores também aguardam indicadores de inflação no Brasil e nos EUA nesta semana, que podem influenciar os próximos passos do Federal Reserve (Fed) após relatório de emprego abaixo do esperado. No Brasil, o destaque é a ata da última reunião do Copom, do Banco Central, que será divulgada nesta terça-feira, 11.

Segundo o jornal The New York Times, com base na mídia estatal iraniana, o Irã apresentou no fim de semana uma lista de exigências para liberar a passagem. O chanceler iraniano, Abbas Araqchi, disse que Teerã e Omã estavam próximos de um acordo sobre nova rota de navegação. Na sexta, um funcionário norte-americano ouvido pela Reuters afirmou haver progresso nas negociações e que, se houver acordo para restabelecer a navegação comercial, os EUA suspenderiam o bloqueio aos portos iranianos.

Eventos nacionais destacam inovação e arquitetura no país

A GS1 Brasil reforçou seu papel na transformação digital durante a 14ª edição do Brasil em Código, realizada no Espaço Arca, em São Paulo. A entidade, que reúne mais de 62 mil empresas associadas – responsáveis por cerca de 37% do PIB brasileiro e por 14% dos empregos formais, em 70 segmentos da economia – promoveu um dos principais encontros do país voltados à inovação, rastreabilidade e padronização de processos.

O evento reuniu mais de 50 expositores e 40 palestrantes, que compartilharam tendências e soluções para os desafios da transformação digital na indústria, varejo, saúde, logística e agronegócio. Na última quinta-feira, mais de 2 mil participantes acompanharam a programação.

Arquitetura e decoração

Começa nesta segunda-feira, 10, e vai até 4 de outubro a Casacor RS, maior evento de decoração e arquitetura do Estado. Em seus 35 anos, a mostra apresenta 35 ambientes instalados no antigo terminal do Aeroporto Salgado Filho, em Porto Alegre.

Os espaços, projetados por arquitetos gaúchos, seguem o tema "Mente e Coração". Os organizadores Luciano Motta, Kariana e Vera Capaverde esperam cerca de 30 mil visitantes. Uma das atrações é o painel assinado por Aldo Locatelli, patrimônio histórico que passa a integrar o roteiro de visitação.

Ausências de favoritos em debates devem marcar campanha que começa domingo

O encontro da Federação das Empresas de Logística e Transporte de Cargas do Estado (Fetransul) com os candidatos ao Piratini foi mais um do período pré-eleitoral marcado por ausências. Luciano Zucco (PL) não compareceu e Juliana Brizola (PDT) enviou o vice, Edegar Pretto (PT), para representá-la. Estiveram presentes Gabriel Souza (MDB) e Marcelo Maranata (PSDB).

O cenário tem se tornado constante e não deve mudar durante a campanha oficial, que começa no próximo domingo.

Gabriel, que domina informações sobre o Estado por ser vice-governador e viver a gestão diariamente, aceita todos os convites para debates, onde é alvo preferencial dos adversários. Maranata também é presença garantida. Ambos têm como desafio se tornar mais conhecidos.

Já Zucco e Juliana, favoritos nas pesquisas, têm selecionado os eventos dos quais participam, em estratégia para evitar desgastes desnecessários.

Além das ausências, os dois têm protagonizado dobradinhas nos confrontos de que participam, com críticas leves entre si, apesar de representarem, no Estado, os dois polos antagônicos que dominam o cenário nacional.

Em tempo: entidades e candidatos não deveriam aceitar a presença de vices em debates ou encontros com cabeças de chapa, salvo, por óbvio, em confrontos entre vices.

 Tournedos Rossini: história e sofisticação para o Dia dos Pais

O Tournedos Rossini carrega talento, amizade e celebração – e por isso é uma excelente escolha para o Dia dos Pais.

A receita foi criada em homenagem ao compositor italiano Gioachino Rossini, um dos maiores nomes da ópera e apaixonado por alta gastronomia, famoso por reunir artistas e amigos em torno da boa mesa. A criação é atribuída ao lendário chef Marie-Antoine Carême, embora historiadores apontem que foi popularizada por Auguste Escoffier. O clássico reúne medalhão alto de filé-mignon, tradicionalmente coberto com foie gras e finalizado com molho Madeira e trufas, símbolos de sofisticação da culinária francesa do século XIX.

Mais que um prato requintado, representa tempo dedicado a preparar algo especial. Servido com mousseline de batatas, une tradição, elegância e conforto.

Tournedos Rossini com mousseline de batata

Ingredientes

Para o tournedos:

• 2 medalhões de filé-mignon (180 a 220g cada)
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite

Para o molho Rossini:

• 1 chalota picada
• 100 ml de vinho Madeira (ou Porto seco)
• 150 ml de demi-glace ou caldo de carne reduzido
• 20 g de manteiga gelada
• Opcional: lâminas de trufa negra ou pasta de trufas

Para a mousseline:

• 500 g de batata Asterix
• 80 g de manteiga
• 100 a 150 ml de creme de leite fresco aquecido
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Obs.: Na versão clássica vai uma fatia de foie gras grelhado sobre o medalhão. Pode omitir para uma versão mais acessível.

Preparo

Mousseline: Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, descasque ainda quentes e passe por espremedor ou peneira fina. Misture a manteiga, acrescente o creme quente aos poucos até ficar lisa e sedosa. Tempere.

Molho: Refogue a chalota na manteiga, junte o Madeira e reduza pela metade. Acrescente o demi-glace e cozinhe até engrossar levemente. Fora do fogo, incorpore a manteiga gelada até ficar brilhante. Adicione as trufas no final, se usar.

Tournedos: Tempere com sal e pimenta. Sele em frigideira com azeite e manteiga, 2 a 3 minutos de cada lado para malpassado, ajustando ao ponto desejado. Descanse por 5 minutos. Se usar foie gras, grelhe 30 a 45 segundos de cada lado e coloque sobre o medalhão.

Montagem: Faça uma cama de mousseline, disponha o tournedos, cubra com o molho e finalize com trufas, ciboulette ou brotos.

Harmonização: Bordeaux tinto encorpado, Pinot Noir mais estruturado ou Syrah elegante.