Atum e Sardinha: alimentos apresentam benefícios no desenvolvimento e saúde das crianças

 A inclusão dos pescados durante a primeira infância ajuda a prevenir doenças do coração, inflamatórias intestinais e do sistema nervoso

De acordo com a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo ideal de pescado por pessoa é de três vezes por semana, o equivalente a cerca de 12 quilos por ano. No entanto, segundo Dados da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) o consumo médio por ano no Brasil é de 10 quilos por pessoa, o que indica um potencial de crescimento, especialmente em relação à alimentação infantil.

De acordo com especialistas, a introdução de pescados na alimentação infantil é saudável e pode contribuir para o desenvolvimento cognitivo e o fortalecimento do sistema imunológico.

"Peixes como atum e sardinha são fontes riquíssimas de nutrientes essenciais, como o ômega-3, fundamental para o desenvolvimento neurológico e a saúde cardiovascular, além de proteínas de alta qualidade e vitamina B12, indispensável para a maturação do sistema nervoso infantil", explica Aline David Silva, nutricionista parceira da Gomes da Costa.

Os pescados ainda podem ser aliados na prevenção de doenças crônicas, como a obesidade infantil, doenças inflamatórias intestinais, no sistema nervoso e problemas cardiovasculares na vida adulta.

"A Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda que crianças de 1 a 3 anos consumam duas porções diárias de cerca de 65 kcal provenientes de proteínas, e entre 4 e 5 anos, uma porção de 190 kcal. Isso reforça a importância de incluir fontes proteicas de qualidade na alimentação desde os primeiros anos de vida", complementa a nutricionista.

Confira abaixo as dicas de receitas da marca Gomes da Costa

PATÊ CREMOSO DE SARDINHA

Tempo de preparo: 25 minutos / Rendimento: 6 porções

Ingredientes

1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (125g)

1 cebola pequena ralada (60g)

1 cenoura pequena ralada em ralo fino (60g)

1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas (10g)

1 colher (sopa) de salsinha ou coentro picado

1 xícara (chá) de maionese (cerca de 200g)

Sal a gosto

Modo de preparo

Numa frigideira refogue a cebola no Óleo da Sardinha Gomes da Costa.

Acrescente a Sardinha Gomes da Costa cortada em pedaços e refogue mais alguns minutos.

Numa tigela coloque o refogado de Sardinha, a cenoura, a azeitona, a salsinha e a maionese. Misture a cada adição.

Verifique o tempero e junte sal a gosto.

Leve à geladeira até o momento de servir.

*Dica: Ao usar o Óleo da Sardinha, o patê fica mais saboroso

PATÊ DE ATUM

Tempo de preparo: 30 minutos / Rendimento: 3 porções

Ingredientes

1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)

1 cebola pequena ralada (60g)

1 cenoura pequena ralada em ralo fino (60g)

1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas (10g)

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 xícara (chá) de maionese (cerca de 200g)

sal a gosto

1 colher de sopa de requeijão

Modo de preparo

Numa tigela coloque o atum, a cenoura, a azeitona, a salsinha, requeijão e a maionese. Misture a cada adição.

Verifique o tempero e junte sal a gosto.

Finalize com a salsinha picada

Leve à geladeira até o momento de servir.

*Dica: Ao usar o Óleo de Atum, o patê fica mais saboroso. 

Correio do Povo