A
cerveja é tão ou mais antiga que o pão. As primeiras receitas
dessa bebida foram encontradas gravadas em pedras na Mesopotâmia,
datadas de 5000. a.C., o que indica que a cerveja tem 70 séculos.
Da região do Tigre e do Eufrates, a
cerveja migrou par a África e, depois, para o restante da Ásia e da
Europa.
As receitas de cerveja utilizaram
historicamente de cerveja como trigo, centeio ou cevada. A Kuass, uma
cerveja eslava, é considerada uma das mais antigas da Europa.
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