Receita transforma ovos mexidos em brunch sofisticado com brioche, bacon e mozzarela de búfala

 

Café da manhã com toque gourmet

Para quem aprecia começar o dia com sabor e sofisticação, uma receita simples e criativa eleva os tradicionais ovos mexidos a uma experiência gastronômica digna de brunch de hotel cinco estrelas. A combinação de pão brioche tostado, bacon crocante e mozzarela de búfala derretida resulta em camadas de textura e sabor que surpreendem o paladar.

Nutrição e praticidade

Além de deliciosa, a receita valoriza proteínas de alta qualidade — presentes nos ovos e na mozzarela de búfala — que garantem saciedade e nutrição logo nas primeiras horas do dia. O preparo é rápido e prático, mostrando que o simples bem feito pode ser extraordinário.

Ingredientes

• 2 fatias de pão brioche

• 6 fatias de bacon

• 4 ovos

• 2 colheres de nata

• 6 bolinhas de mozzarela de búfala

• Sal e pimenta a gosto

• Cebolete ou brotos (opcional)

Modo de preparo

1. Tostar as fatias de brioche e reservar.

2. Bater os ovos com sal e pimenta.

3. Enrolar o bacon nas bolinhas de mozzarela, selar em frigideira quente e finalizar no forno.

4. Cozinhar os ovos em fogo baixo com manteiga, mexendo lentamente até ficarem cremosos; adicionar a nata.

5. Montar o prato com os ovos sobre o brioche e finalizar com o bacon recheado de mozzarela. Decorar com cebolete ou brotos.

Dica do chef

Ideal para um café da manhã reforçado, um brunch de fim de semana ou até um jantar leve, a receita harmoniza o brioche amanteigado com a cremosidade dos ovos, o toque salgado do bacon e a suavidade da mozzarela de búfala. Para completar, sirva com um café coado ou suco fresco.

📌 Uma refeição memorável que prova como ingredientes simples podem se transformar em pura sofisticação.

Correio do Povo