Festival internacional de churrasco terá 6h de degustação de carnes, shows e campeonato de assadores
A Expochurrasco 2024 promete movimentar o Parque Harmonia, em Porto Alegre, no próximo sábado, 20 de abril, a partir das 12h. Com quase mil pessoas envolvidas na preparação do evento, os organizadores esperam receber mais de 3 mil visitantes, que encontrarão opções de entretenimento, com shows musicais e churrasco à vontade.
Serão mais de 40 estações de degustação de carnes, que representarão a cultura gastronômica de 16 estados brasileiros e também de outros países. Como atração musical, destacam-se os artistas Lara Rossatto, Renato Borghetti e Pedro Ernesto Denardin. O evento ocupará 11 mil metros quadrados do Parque Harmonia.
Dentre os assadores convidados, 15 são gaúchos, 9 são de outros estados e 12 são assadores internacionais, a maioria de países da América do Sul. O festival contará com expositores vindos de países como Uruguai, Argentina, Paraguai, Chile, Peru, Equador, Colômbia, Bolívia, Venezuela, Panamá, México e Estados Unidos. A expectativa de consumo somente durante o evento é de mais de 8 toneladas de carnes (bovina, ovina, suína, bubalina, aves, peixes e exóticas).
Assadores brasileiros disputarão vagas para o mundial no Uruguai
O festival internacional da cultura do churrasco será sede da primeira etapa do Campeonato Brasileiro de Assadores e Desafio Internacional de Assadores Ancestrais.
A 1ª etapa do Campeonato Brasileiro de Churrasco será disputada por equipes do Rio Grande do Sul e outros estados brasileiros. As equipes disputam duas vagas para ocupar as três vagas regulares por país da Confederação Pan-Americana de Assadores e Parrilleros (CoPAAP) no Mundial, que acontece em setembro de 2024, no Uruguai.
As duas equipes que conquistarem as vagas se juntam como delegação brasileira junto à equipe Gaúcha Brasa e Prosa, que já garantiu a vaga ao sagrar-se campeã Pan Americana em 2023.
De acordo com o presidente da Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs e curador gastronômico do evento, chefe Edi Dagrê, o Campeonato Brasileiro de Churrasco será julgado por 25 juízes brasileiros e estrangeiros. Os vencedores recebem troféus, medalhas e premiação em dinheiro.
Segundo Dagrê, 11 assadores da CoPAAP irão preparar churrascos típicos de cada país para o público presente no Expochurrasco.
“É uma experiência única para quem irá acompanhar as competições, podendo provar os churrascos desses assadores internacionais. Isso demonstra o protagonismo da Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs, trazendo um torneio brasileiro e o Pan Americano para Porto Alegre. Estamos na fila para trazer o Mundial também. É o Rio Grande do Sul se destacando no Brasil nesta formação e organização de torneios”, ressalta o curador gastronômico.
O Mundial, que acontece a cada dois anos, será realizado no Uruguai e reunirá 40 equipes latino-americanas e 10 equipes da Europa e da África.
Lançamento do Pan Americano
O Expochurrasco também será palco do lançamento do 2º Campeonato Pan Americano de Assadores Ancestrais. A competição será realizada em Esteio (RS), em junho de 2025.
Correio do Povo
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