Da taça ao drink: veja 3 receitas para se refrescar com espumante moscatel neste verão

 Bebida é ideal para o preparo de clericot, sangria e mojito

Camila Souza

O espumante moscatel continua sendo uma das melhores companhias para os dias quentes. A famosa bebida é feita a partir da Moscato, uma das uvas mais antigas da história da humanidade. Para se ter uma ideia, a fruta possui mais de 200 variações e é uma das mais cultivadas no Brasil. Não à toa, a categoria é uma das que mais cresce no país por sua característica adocicada e refrescante.

“O moscatel, além de doce, possui características que fazem ele ser único e uma delas é o seu aroma. É possível sentir o pêssego, a jasmim e até mesmo a flor de laranjeira. O espumante pode ser encontrado nas versões branco ou rosé. Este último tem se destacado muito, não só pelo seu sabor e versatilidade, mas também pelo visual rosado, que fica muito bem na taça e nas fotos”, explica a sommelière da Vinícola Aurora, Renata Guidoti.

Independentemente da coloração, o moscatel é para qualquer ocasião: da praia à balada, para ser consumido sozinho ou acompanhado de uma deliciosa sobremesa. A bebida também combina muito bem com outros ingredientes e proporciona ótimos drinks, por conta do equilíbrio entre a doçura e a acidez da uva.

Três coquetéis populares feitos com moscatel são o clericot, a sangria e o mojito, ideais para acompanhar uma tarde quente de verão. “O moscatel pode substituir os destilados em inúmeras receitas. Essa troca resulta em uma bebida com maior leveza, menor teor alcoólico e também mais saborosa”, explica Renata. Confira o passo a passo para preparar os drinks e dividir com a família nas festas de final de ano:

Clericot com moscatel

Ingredientes:

- 1 garrafa de espumante moscatel branco ou rosé gelado;
- 2 xícaras de frutas picadas a gosto;
- 2 cálices de licor de laranja;
- Açúcar (se necessário);
- Gelo.

Passo a passo:

1) Em uma jarra, despeje as frutas e sobre elas o licor. Deixe-as marinando por alguns minutos;
2) Coloque o gelo e adicione o espumante bem gelado;
3) Adoce, se necessário.

Sangria de moscatel

Ingredientes:

- 250ml do Aurora Moscatel Branco ou Rosé gelado;
- 5 morangos;
- 5 amoras;
- 1 colher de chá de açúcar;
- Meia laranja;
- Gelo.

Passo a passo:

1) Após fazer a limpeza das frutas, corte os morangos e as amoras e coloque-os em uma tigela. Adicione o suco de meia laranja e misture. Não jogue a laranja fora;
2) Acrescente o açúcar, misture com uma colher e deixe descansar por 10 minutos;
3) Coloque a mistura nas taças ou copos com uma fatia da laranja utilizada;
4) Adicione o espumante e o gelo ao seu gosto.     

Mojito com moscatel

Ingredientes:

- Espumante moscatel branco ou rosé gelado;
5 ramos de hortelã;
- 3 colheres de açúcar;
- 5 limões sicilianos;
- 300ml de rum;
- Gelo.  

Passo a passo:

1) Corte os limões sicilianos em rodelas. Coloque-os dentro de uma jarra grande, juntamente com os ramos de hortelã;
2) Amasse as rodelas e os ramos com um socador macerador;
3) Adicione o rum, adicione gelo e complete com o espumante.

Correio do Povo